GYÓGYITÓOLDAL

A medvehagyma, népies nevén poszhagyma, sásihagyma vagy vadfokhagyma, a liliomfélék családjába tartozó évelő gyógy- és fűszernövény, amit ligetekben és erdőkben április-május időszakában gyűjtsünk.

Levelei leginkább a gyöngyvirágra hasonlítanak. Akik szeretik az újhagymát és a fokhagymát, a medvehagymát is egészen biztosan kedvelni fogják. Nevét a néphit szerint onnan kapta, hogy tavasszal a medvék is előszeretettel falatozzák vérük és bélrendszerük tisztítására. Térségünkben kevésbé népszerű, a nyugat-európai országokban azonban a lehető legváltozatosabb formában hasznosítják. Gyógyászati célokra a növény leveleit és tojás alakú hagymáit egyaránt felhasználják. Illata és enyhén sós íze leginkább a fokhagymára emlékeztet. Mivel éppen a tavasz időszakában vagyunk, vétek lenne a vadfokhagyma egészségre gyakorolt jótékony hatásait nem kiaknázni.

Gyógyhatásai

• A tavaszi tisztítókúra és méregtelenítés első számú elősegítője

• Vértisztító hatású, bőrproblémák orvoslója

• Jótékony hatással van a gyomorra és a bélrendszerre, kihajtja a bélférgeket

• Magas C-vitamintartalommal rendelkezik, immunrendszererősítő, növeli az étvágyat és a szervezet ellenálló-képességét a különböző betegségekkel szemben

• Hatóanyagainak köszönthetően csökkenti a koleszterinszintet és meggátolja a trombózis kialakulását

• Javítja a memóriát, köhögéscsillapító, véralvadásgátló, de álmatlanság ellen is kitűnő

• Reumatikus bántalmak kezelésére is ajánlott, fogyasztásával megelőzhetők a felső légúti megbetegedések is.

• • Főzete csökkenti a lázat.
  • Enyhíti a hasmenést.
  • Fogyasztása csökkentheti az emésztési panaszokat.
  • Szélhajtó, mérsékli a puffadást.
  • Hormonhatású vitaminjai révén redukálhatja a klimax okozta kellemetlen tüneteket.
  • A medvehagyma illata és enyhén sós íze leginkább a fokhagymára emlékeztet

   

  ---

  Felhasználási módja

  Lé formájában: a kipréselt medvehagyma levét adhatjuk joghurthoz, kefirhez, de teához vagy vízhez keverve egyaránt fogasztható. 

  Fűszernövényként: virágzás előtt leveleit saláták, levesek és szószok készítéséhez használjuk, felaprózva vajas kenyérre is szórhatjuk, de különböző húsok ízesítésére is alkalmas

  Esszenciaként: házilag is elkészíthetjük, amennyiben a leveleit apróra vágjuk, egy befőttesüvegbe tesszük, amire 40 fokos alkoholt öntünk, majd két hétig meleg helyen érleljük. Ezt követően leszűrjük, kisebb üvegcsékbe tesszük, majd naponta négyszer 15 cseppet teszünk vízbe vagy teába.

  Bor formájában: leveleit apróra vágjuk és fehérborba tesszük, majd felforraljuk, ízlés szerint mézzel ízesítjük. Apránként, naponta három alkalommal kortyolgassuk. A a medvehagymaborhoz forraljunk fel egy maréknyit az apróra vágott levelekből ¼ liter fehér borral, majd édesítsük ízlés szerint! Ez az ital nagyon hatásos azoknak, akik nehézlégzéssel küzdenek (mellkasi elhurutosodás miatt, idős korban). Idült köhögésre is lehet használni, mert feloldja a váladékot és könnyebben lélegzünk tőle. A tüdőkór és a vízkór esetén is borozgassunk nyugodtan! Felső légúti megbetegedések megelőzésére és a kialakult hurut súlyosságának csökkentésére is alkalmazható.

  Ha valaki ódzkodik az alkoholtól, akkor teaként fogyaszthatja: forrázzuk le a leveleket (1-2 evőkanál) 3-4 dl vízzel, takarjuk le, hagyjuk ázni 5-10 percig, szűrjük le, és kortyonként fogyasszuk! Napi ajánlott adag: 2-3 csésze.

  Fűszerpasztaként: tartósítása történhet fagyasztás útján, de összeturmixolva vagy felaprózva (olaj/olívaolaj, medvehagyma, kevés só esetleg parmezánsajt) jól zárható üvegben, akár a következő évig is eláll. Jellegzetesen markáns és sós íze miatt, az ételek készítésekor ne használjunk sót. Köretként burgonyához, tésztafélékhez vagy rizshez is kiváló.

  Néhány kísérlet igazolta, hogy hatóanyagainak köszönhetően semlegesíti a szabadgyököket a vérben, ezért erős antioxidáns hatással rendelkezik. Fogyasztása szoptatós kismamáknak ellenjavallt, mivel kellemetlen ízt kölcsönöz az anyatejnek. Nem javasolt a fogyasztása véralvadásgátló-szerek szedésekor, mert fokozza a vérzés kockázatát. Ugyanilyen okból kerüljük el műtétek előtt is! Ha kénytelenek vagyunk gyulladáscsökkentő pirulákat beszedni, és vágyunk a medvehagymára, akkor kérjük ki orvosunk véleményét!

  A kellemes tavaszi időjárást érdemes kihasználni, akár egy vadfoghagyma-gyűjtő kirándulás céljából is.

                            

   
   
•