Citromfű (Melissa officialis) roinita
A növény latin neve, Melissa görög eredetű női név, jelentése: „mézelő méh”. A növény virágaiban ugyanis különösen sok a nektár, ezért a méhek fölöttébb kedvelik, amint erről már idősebb Plinius római író-polihisztor is beszámol. Virágaiból citromfűolajat (Aetheroleum melissae) desztillálnak.
Az arabok közvetítésével került a 11. században a Földközi-tenger mellékéről spanyol majd német földre.
Az ókori orvos, Dioszkoridesz, már felismerte gyógyerejét, és citromfű levelével gyógyított egyes bőrbetegségeket, és úgy gondolta, hogy borhoz adva más betegségre is gyógyír lehet. A római természettudós Plinius is ismerte, és használta gyógyításra. A X. században azonban már az arab orvosok felismerték hogy a nyugtalanság és az idegesség kezelésében nélkülözhetetlen. A kolostori gyógyászatban már szívpanaszra, heves szívdobogásra is használták. A szignatúra szerint már a leveleinek formája elárulta, hogy a szívpanaszok gyógyítója, mert a levele formája szívre hasonlít, és valóban a citromfű illóolaja szívnyugtató hatású.
A citromszagú melissza, méhfű, mézfű, igaz nádrafű, macskaméz, mézelke. kellemes, citromra emlékeztető illatú, fehér virágú, évelő növény. .. A virágzat a szár csúcsán tömörül, gyakran még el is ágazik. Virágai pirosas rózsaszínű apró "ajkak". A termés sötétbarna, 4 részre hasadó makkocska.
Apró, fehér vagy enyhén pirosas virágai tízesével-húszasával a levélhónaljakban nyílnak, július-augusztusban. A növényre jellemző a pelyhesség és a kissé bozontosan szőrös szár is.Gyógyhatása a hajtásokban, levelekben érvényesül. Ezt június hónapban érdemes gyűjteni, kevéssel a virágzás előtt.
Meleg, napos helyen érzi jól magát. Április elején magról vetik vagy májusban palántázzák. Cserépben, balkonládában is nevelhetjük, akár a konyhaablakban is.
FELHASZNÁLÁSA:
Rossz közérzet esetén, gyomor- és bélpanaszoknál, epe- vagy májbántalmaknál, szívpanaszoknál és megfázásnál is segít a citromfű. Idegesség, álmatlanság ellen is jó. Kedveltsége miatt a citromfüvet 1988-ban az év gyógynövényének választották. A citromfű illóolaja baktérium-, vírus-, sőt gombaölő hatású.
Vírusölő tulajdonsága miatt a belőle készített krém jól alkalmazható az ajakherpesz helyi kezelésére. Teája és illóolaja is ideg- és szívnyugtató, görcsoldó. Serkenti az emésztést, és gyakran alkalmazzák fejfájás, álmatlanság, alvászavarok esetén is. Enyhíti az idegességet, így idegerősítőként kiváló gyógynövény. Szerepe van a depresszió oldásában is. Gyomorrontás, gyomorsavtúltengés, hányinger, puffadások idején különösen jó a citromfű. Izzasztó, szélhajtó, epeműködést serkentő hatása is ismert. Emellett javítja az emésztést, csökkenti a vérnyomást és a fejfájást és általános görcsoldó szer.
Teakészítés
2 teáskanál citromfűlevelet leforrázunk 2dl vízzel és 5 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük.
Ha lefekvés előtt fogyasztunk egy csésze citromfűteát, biztosan nyugodt zavartalan lesz az álmunk.
A mézfűként is ismert növény nagy népszerűségnek örvend, hiszen enyhíti a rovarcsípés okozta fájdalmat, összehúzza a pattanásokat, hatékony segítséget nyújthat asztma, stressz-allergia, álmatlanság, fejfájás és vérnyomás-ingadozás esetén. Ideg- és szívnyugtató hatása is jelentős, ezért idősebbeknek kifejezetten ajánlott napi 1 csésze citromfű-tea fogyasztása.
Citromfűkivonat készítése
1 dl 50%-os alkoholban érleljünk 10 gr citromfüvet 6 napig meleg helyen.
Ezután szűrjük le, és még adjunk hozzá 1 dl alkoholt. Bedörzsölésre használjuk, kitűnő fájdalomcsillapító.
Illóolaját, ami nagyon értékes, használjuk masszírozáshoz, amely enyhíti a depressziót és enyhíti a feszültséget.
A karmelitaviz néven ismert "csodaszernek", amit a svájci PARACELSUS készített el elsőként, egyik fő hatóanyaga a citromfű volt.
Mivel távol tartja a szúnyogokat, ezért nyári estéken érdemes virágcserépben az ablakba helyezni.
A citrom illatára emlékeztető friss levelét saláták, mártások, főzelékek, töltelékek, gyümölcslevesek, gyümölcssaláták, gomba-, hal-, szárnyas- és vadételek, fűszerecetek ízesítésére használjuk. Kiváló desszertek, valamint limonádé, sörbet, tea, vermut és vaníliapuding díszítésére és ízesítésére is.
RECEPT:
A citromfű tea és citromfű fürdő kombinációja segít a nyugodt lelkiállapot elérésében. A fürdőhöz: oldj fel 100 gramm citromfüvet egy liter forró vízben. 10 perc után szűrd le és keverd langyos kádvízbe.
CITROMFŰ SZÖRP: 
HOZZÁVALÓK: 2 liter viz, 2 csokor citromfű, 2 citrom, 2 kkanál citromsav, 2 kg cukor
A citromfüvet a karikára vágott citrommal a 2 liter vízben egy egész napig állni hagyjuk.
Másnap hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat majd felforraljuk és 15 percig hagyjuk , hogy a főzet a tűzön zubogva főjön .
Leszűrni, forrón üvegekbe tölteni és száraz dunsztban kihűteni .
Nyáron szódával-jéggel, télen meleg teához adva kitűnő üditő, nyugtató, virusölő.
CITROMFŰ MÁRTÁS:
2 evőkanál vaj vagy margarin, 2 evőkanál liszt, 3 dl viz, 1 tojássárgája, 1 dl tejszín, fél citrom leve, 1 kis csokor citromfű, só, esetleg őrölt bors.Elkészitjük a világos rántást, gyorsan belekavarjuk az apróra vágott citromfűvet, feltőltjük vizzel, sózzuk és kissé összefőzzük. A tejszint a tojássárgát ( aki úgy szereti 1 kkanál cukorral) elkeverjük és hozzáadjuk a mártáshoz csak fellobbantjuk és tálalható. Főtt vagy sült húsok, halételek mellé kitűnő.
